Los hidrolizados marinos, como opción para mejorar las dietas vegetales en la Acuicultura.
Publicado el 12/06/2022 por Flavio GonzalézLas proteínas de origen vegetal, han devenido en un mecanismo de salvación en la industria de alimentos para la Acuicultura, en los momentos en que la disponibilidad, y la variabilidad de los precios de la harina y el aceite de pescado, no garantizaban la sostenibilidad y el crecimiento de la industria acuícola; soportada en especies carnívoras. Sin embargo, las materias primas de origen vegetal y algunos de sus compuestos pueden afectar el sistema inmunitario de los peces, y hace que siga la dependencia de ingredientes marinos de origen extractivo.
Biometrías sin muestreo.
Publicado el 9/06/2022 por Flavio GonzalézUna investigación conducida en la Universidad de Huelva, España, logro combinar un instrumento que puede captar imágenes bajo el agua con un software para contar; y así tener mayor precisión en el número de peces (doradas), que existen en los estanques de las granjas piscícolas, así como su tamaño y peso. Estos resultados, logrados por un equipo liderado por Carlos Gutiérrez Estrada, lograron que el conteo de los peces, se realice sin interferir en los estanques, y por ende, sin producir estrés, ni incremento de la mortalidad entre los peces cultivados.
El reto para la Acuicultura en América Latina.
Publicado el 2/06/2022 por Flavio GonzalézComo en toda actividad económica, el desarrollo de la Acuicultura, en América Latina, está sujeta a las políticas macroeconómicas, que se adopten en cada país, y de las decisiones en el proceso de integración regional. De manera general, esas políticas afectan con mayor intensidad, a actividades novedosas e incipientes en proceso de expansión, y/o a aquellas que han logrado un mayor desarrollo en un sector que puede considerarse reducido, como es la Acuicultura.
Una propuesta innovadora del uso de la tecnología de Biofloc para el cultivo de artemia (Artemia salina)
Publicado el 29/05/2022 por Flavio GonzalézEl uso de la tecnología Biofloc gana cada vez mayor popularidad en la Acuicultura. Es el caso, de los acuicultores de peces y langostinos que aprovechan los residuos producidos como materia orgánica e inorgánica, para su transformación en proteína de origen microbiano, con alta calidad nutricional.
Una vía hacia Granjas Acuícolas Sostenibles
Publicado el 17/05/2022 por Flavio GonzalézLa Acuicultura juega un papel cada vez más fundamental, en satisfacer la demanda de productos marinos destinados al consumo humano. La producción mundial de animales acuáticos en granjas, mostro un incremento promedio del 5,3 % anual en el periodo 2001-2018.Las proyecciones para el año 2030, llegan a 109 millones de TM, que significan un aumento del 32% a partir del 2018.
La Acuicultura como fórmula para dar soluciones de sostenibilidad a la producción de alimentos.
Publicado el 15/05/2022 por Flavio GonzalézLa situación lejos de mejorar tiende a empeorar, en un marco en que el cambio climático y la acidificación de los océanos, impactara de manera importante en las pesquerías del planeta. Las zonas donde existe poca producción de la maricultura y más dependiente de la captura de peces como el continente africano, serán los más afectados por el cambio climático.
El uso de la tecnología LED para mejorar los aspectos productivos en la acuicultura
Publicado el 9/05/2022 por Flavio GonzalézUn proyecto de Investigación-Desarrollo (I-D), que lideriza una Compañía internacional de iluminación, con sede en la Comunidad Europea, en la región de Galicia, España, y con el apoyo tecnológico de Anfaco-Cecopesca, una asociación empresarial privada sin fines de lucro, trabaja actualmente en desarrollar una línea de iluminación LED, adaptada al cultivo en acuicultura, y más específicamente en la cría del lenguado.
La sinergia entre los Sistemas de Recirculación en Acuicultura (RAS) y la Acuicultura Multitrofica
Publicado el 20/04/2022 por Flavio GonzalézAl considerar nuevos modelos de producción acuícola, generalmente se consideran por separado, el RAS y el IMTA, pero ya existe una tendencia, a aprovechar las bondades de ambos sistemas, y combinarlos para mejorar la rentabilidad económica y la sostenibilidad del negocio.
En este año 2022 se realizó de nuevo la Boston Seafood Expo Norte América.
Publicado el 17/04/2022 por Flavio GonzalézEl evento denominado “North American Seafood Expo & Seafood Processing”, y coloquialmente como “Boston Seafood Show”, se realizó del 13 al 15 de marzo de este año, en la ciudad de Boston, Massachusetts, USA, y considerado el más importante del hemisferio occidental en productos pesqueros. Se presentaron 830 empresas expositoras en 1,6 hectáreas de superficie de exhibición.
Una nariz electrónica capaz de analizar y clasificar la frescura de filetes de pescado.
Publicado el 10/04/2022 por Flavio GonzalézInvestigadores del Departamento de Ciencias de los Alimentos, Ambiente y Nutrición de la Università degli Studi di Milano, desarrollaron “una nariz electrónica”, que puede detectar la frescura del pescado, con un 100% de precisión, y confirma la utilidad de este novedoso dispositivo auxiliar en la gestión de productos acuícolas.