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¿Cómo mejorar el color, el sabor y la frescura de los peces cultivados con microalgas?

Publicado el 14/01/2024 por

Me gustaría compartir con ustedes algunos de los hallazgos más interesantes y relevantes sobre el uso de microalgas en la acuicultura, una actividad que tiene un gran impacto económico, social y ambiental en el mundo. Las microalgas son organismos unicelulares que realizan la fotosíntesis y que se encuentran en casi todos los ecosistemas acuáticos. Estas pequeñas plantas tienen una gran diversidad de formas, tamaños, colores y composiciones químicas, lo que les confiere una amplia gama de aplicaciones potenciales en diferentes sectores industriales.

Plantas medicinales en la acuicultura: el extracto de hojas mejora el crecimiento y la inmunidad de los peces

Publicado el 16/04/2023 por

En el estudio se utilizaron extractos de hojas de plantas medicinales de Salvia officinalis (sage) y Lippia citriodora (lemon verbena). Estos extractos contienen varios compuestos que se utilizan en la medicina tradicional por sus propiedades inmunomoduladoras y beneficiosas para la salud, como los polifenoles, triterpenos, verbascósido, entre otros.

Secretos del crecimiento de la tilapia; cómo la temperatura y el peso corporal afectan su consumo de oxígeno»

Publicado el 26/03/2023 por

La tilapia roja (Oreochromis sp) es una especie de pez de agua dulce que se cultiva en todo el mundo debido a su alta tasa de crecimiento y su capacidad para adaptarse a diferentes condiciones ambientales. Sin embargo, para lograr una producción sostenible y rentable, es necesario comprender cómo factores como el peso corporal y la temperatura del agua afectan su consumo de oxígeno y, por ende, su crecimiento.

Ecosistema de la cadena de suministro de la Acuicultura impulsada por la digitalización.

Publicado el 31/10/2022 por

Una investigación llevada a cabo, y resumida en el grafico arriba presentado, propone un diseño  ecosistemico  conceptual y digitalizado, que integre a acuicultores, proveedores y compradores de alimentos, con una misma visión compartida. Así, todos los actores del proceso de gestión de la cadena de suministro de la actividad, pueden compartir información e integrarse entre sí, y permitiría   superar la resistencia al uso de la tecnología, por parte de los acuicultores.

Los hidrolizados marinos, como opción para mejorar las dietas vegetales en la Acuicultura.

Publicado el 12/06/2022 por

Las proteínas de origen vegetal, han devenido en un mecanismo de salvación en la industria de alimentos para la Acuicultura, en los momentos en que la disponibilidad, y la variabilidad de  los precios de la harina y el aceite de pescado, no garantizaban la sostenibilidad y el crecimiento de la industria acuícola; soportada en especies carnívoras. Sin embargo, las materias primas de origen vegetal y algunos de sus compuestos pueden afectar el sistema inmunitario de los peces, y hace que siga la dependencia de ingredientes marinos de origen extractivo.

El uso de la tecnología LED para mejorar los aspectos productivos en la acuicultura

Publicado el 9/05/2022 por

Un proyecto de Investigación-Desarrollo (I-D), que lideriza una Compañía internacional de iluminación, con sede en la Comunidad Europea,  en la región de Galicia, España, y con el apoyo tecnológico de Anfaco-Cecopesca, una asociación empresarial privada sin fines de lucro, trabaja actualmente en desarrollar una línea de iluminación LED, adaptada al cultivo en acuicultura, y más específicamente en la cría del lenguado.

La sinergia entre los Sistemas de Recirculación en Acuicultura (RAS) y la Acuicultura Multitrofica

Publicado el 20/04/2022 por

Al considerar nuevos modelos de producción acuícola, generalmente se consideran por separado, el RAS y el IMTA, pero ya existe una tendencia, a aprovechar las bondades de ambos sistemas, y combinarlos para mejorar la rentabilidad económica y la sostenibilidad del negocio.

Un nuevo producto con base en insectos que mejora el sistema inmunitario de los peces.

Publicado el 3/04/2022 por

La investigación acuícola, viene considerando nuevas fuentes de alimentación, que ayuden a reducir la dependencia de las harinas procesadas de pescado. Entre las opciones consideradas, los insectos se consideran  una de las más beneficiosas y sostenibles.

La utilización de hidrolizados de pescado en la Acuicultura.

Publicado el 21/03/2022 por

Las industrias acuícola y pesquera, en el proceso productivo generan desechos y residuos. Se incluyen: piel, cabeza, vísceras, recortes y espinazo, que pueden alcanzar más del 60% del volumen de la producción. Estos subproductos, con altos contenidos de proteínas, son transformados en alimentos para animales, harinas de residuos y fertilizantes de menor valor comercial. En los últimos años, se han producido tecnologías buscando bioproductos, con mayor valor  como los hidrolizados de proteínas, con prometedoras aplicaciones en la alimentación animal.

Se requerirán más productos acuícolas, si se desea modificar los actuales hábitos de alimentación.

Publicado el 26/02/2022 por

En el mundo actual, se producen alrededor de 77 millones de TM de proteína, que incluye carne, leche, y huevos, en comparación con los 14 millones de TM de proteínas que aporta la  extracción pesquera y la producción de la acuicultura, esta se reparte aproximadamente en partes iguales entre la pesca y la acuicultura .Si consideramos la producción animal total, el 15% lo aportan los animales acuáticos.