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Efecto del COVID-19 en la Acuicultura. Un estudio de caso en la Republica de México.

os efectos globales del Covid-19, en la Republica de México  son señalados por la Secretaria de Economía de ese país. En el caso de los precios, en el primer trimestre del 2020, bajo el precio del camarón (-5,7%), atún (-1,2%), ostión (-5,2%) y un  alza de precios en el pulpo (1,5%), sardina (2,5%) y tilapia (10,8%). La temporada camaronera en el Pacifico registro  un total de 166.497 TM en el año 2020, y una disminución de 32.878 TM en el año 2021, con la consecuente disminución del PIB, entre un 2-3%, que condujo a una recesión económica producto de la pandemia.

Análisis de datos: La ciencia del futuro en la acuicultura de hoy

La  Acuicultura genera cientos de miles de datos por temporada y la capacidad de capturarlos y procesarlos, permitiria hacer más eficiente la producción, mejorando con esto la sustentabilidad de esta iniciativa económica.

La Acuicultura Ornamental como negocio.

Si bien, la Acuicultura Ornamental, no se ubica en el sector productor de alimentos, no puede ser ignorada como actividad comercial. Se estima que los cultivos ornamentales marinos, generan unos 5 mil millones de dólares anuales, y puede ser una excelente oportunidad de negocios. Algunos de los factores que impulsan la producción, son entre otros: la sostenibilidad, la rentabilidad, los menores impactos ambientales, y la generación de empleo.

El marco regulatorio de la Acuicultura en América Latina. 3-El caso de la República de Colombia

En el caso colombiano, el marco regulador se sustenta, en  la “LEY 13 de 1990, publicada el 15 de enero de ese año, por el cual se dicta el Estatuto General de Pesca.

La Ley se compila en once Títulos; corresponde al  Título I las Disposiciones Generales, al Título II De la Conformación del Subsector Pesquero, el Titulo III De la Actividad Pesquera, el Titulo IV de los Modos de Adquirir Derecho Para Ejercer la Actividad Pesquera y De las Tasas y Derechos, el Título V de las Vedas y Áreas de Reserva, el Titulo VI De las Infracciones, Prohibiciones y Sanciones, el Titulo VII del Registro General de Pesca y Acuicultura y de la Estadística Pesquera, el Titulo VIII de Los Pescadores, el Titulo IX de la Coordinación Interinstitucional, el Titulo X De los Incentivos a la Actividad Pesquera, y el Titulo XI de las Disposiciones Finales.

Como se mejoró la resistencia de la Tilapia al calor del ambiente.

Como consecuencia del cambio climático, los acuicultores se enfrentaran con mayor frecuencia, a los aumentos de la temperatura del agua. Este es un factor ambiental  que afecta la salud de los peces en la granja.

El estrés por calor influye en  el  bienestar de  los   peces      en cultivo. Estos tienden a bajar el consumo de       alimentos,       y comprometer

la respuesta inmune y una mayor susceptibilidad a las enfermedades, con las consecuentes pérdidas económicas.

El uso de minerales antioxidantes en dietas alternativas para la Acuicultura

La tendencia actual de la actividad acuícola, es incrementar el uso de ingredientes vegetales, en lugar de los derivados de la pesca. Esto genera alteraciones en el perfil mineral del alimento, no completamente conocidas. En  general, la nutrición mineral de los peces, ha recibido poca atención, y la hipótesis general planteada es que la reducción actual de la harina de pescado (FM) y el aceite de pescado (FO) en las dietas comerciales puede afectar el equilibrio de los minerales dietéticos y sus niveles óptimos en las dietas.

Una propuesta innovadora del uso de la tecnología de Biofloc para el cultivo de artemia (Artemia salina)

El uso de la tecnología Biofloc  gana cada vez mayor popularidad en la Acuicultura. Es el caso, de los acuicultores de peces y langostinos que aprovechan los residuos producidos como materia orgánica e inorgánica, para su transformación en proteína de origen microbiano, con alta calidad nutricional.

Las perspectivas y retos del sector acuícola hacia el año 2050

Los retos principales de la acuicultura actual son: las enfermedades infecciosas, el cambio climático y la sostenibilidad. En este marco, consideraremos soluciones  biotecnológicas, como el mejoramiento de las dietas, nuevas tecnologías, e integrar nuevas especies nativas a la Acuicultura.

Se requerirán más productos acuícolas, si se desea modificar los actuales hábitos de alimentación.

En el mundo actual, se producen alrededor de 77 millones de TM de proteína, que incluye carne, leche, y huevos, en comparación con los 14 millones de TM de proteínas que aporta la  extracción pesquera y la producción de la acuicultura, esta se reparte aproximadamente en partes iguales entre la pesca y la acuicultura .Si consideramos la producción animal total, el 15% lo aportan los animales acuáticos.

Uso de SAL en la acuicultura moderna.

  Hace algunas semanas llego a mis manos un artículo de la Global Aquaculture Alliance escrito por el PhD Fernando Kubitza en el año 2016, quien de manera magistral señala la importancia del uso de la sal en las operaciones diarias de una finca acuícola y cuáles son las ventajas de su utilización, durante los […]