La  temperatura como limitante,  para el cultivo de la “cachama”, conocida con ese  nombre en Venezuela y Colombia, en Perú como “gamitana”, en Brasil como “Tambaqui” y en Bolivia como “Pacu”   pudiera ser superada, si se adopta la tecnología de los Sistemas de Recirculación del Agua (Recirculating Aquaculture System).

Con el Sistema RAS, es controlable la temperatura del agua, y mantener  durante todo el año, un rango ideal de producción. Así mismo  es posible mantener la calidad del agua, dentro de los parámetros exigidos, con la utilización de filtros mecánicos y biológicos. El RAS es  uno de los sistemas más sostenibles de producción, con una mayor productividad por volumen, y con un uso más eficiente del recurso agua. Una de sus limitantes, puede ser el costo de la energía que requiere su funcionamiento, que depende en su totalidad, de la calefacción  y bombeo de agua, así como la compra de equipos de alto costo, como los filtros mecánicos y biológicos.

Un equipo de investigadores brasileños de la Universidad Federal de Minas Gerais, y de la Universidad Federal Rural de Amazonia, iniciaron los estudios, para evaluar si la cachama se adapta bien a  la producción con el sistema RAS, en diferentes etapas del ciclo de vida, con resultados iniciales prometedores.

En la larvicultura de la cachama, se encontró que con el sistema RAS, se puede llegar a una densidad de 180 larvas/litro, y además con tasas de sobrevivencia más altas.

En la etapa de producción de juveniles de cachama, también  se observó  una buena adaptación al sistema RAS, se encontró que durante el primer mes, se pueden utilizar densidades de 3-4 animales/litro. Entre 31 y 60dias, la ganancia de peso y la conversión alimentaria mostraron valores similares con las densidades probadas.

En la etapa de engorde de las cachamas, que se iniciaron con un peso inicial promedio de 34,8 gramos, llegaron a valores entre 0,72-1,12 kg a los 173 días de engorde, independientemente de las densidades probadas.

Finalmente,  estos trabajos iniciales muestran que la cachama, se adapta a la tecnología del RAS, con buenas tasas de conversión alimenticia, y con buenas perspectivas a futuro, para esta modalidad de producción.*

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*Información tomada de El Acuicultor volumen 1 numero 4 de fecha Octubre de 2021  publicación de la Sociedad Venezolana de Acuicultura.

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