La rentabilidad en la acuicultura..

Publicado por el 3/05/2020. Categoría: Liderazgo y Emprendimiento, Manejo del Cultivo, Rentabilidad

 

En estos tiempos de incertidumbre económica y de una nueva realidad mundial que nos obliga a reinventarnos en todos los aspectos de nuestras vidas, uno de los temas a evaluar dentro de los cultivos acuícolas es la rentabilidad; este tema cada vez genera mayor interés por cuanto buscamos mejorar las prácticas en la acuicultura que nos permitan obtener márgenes de ganancia adecuados para la reinversión y el crecimiento de nuestros negocios.

Hay muchos aspectos a considerar para lograr buenos márgenes de ganancia, la acuicultura debe tener margenes brutos de entre el 50% o 60% y dependiendo de la carga impositiva del país un rango de 25% a 45% neto,  en nuestra experiencia acumulada les queremos recomendar algunos de ellos, los cuales deben mantener bajo su control para asegurar la prosperidad de su empresa y el retorno de su inversión:

Alimento balanceado, no es secreto para ningún acuicultor que el alimento balanceado representa entre el 40 y 60% de los costos de producción, en el caso del cultivo de tilapias por ejemplo con FCA DE 1.4 el alimento llega al 50% de los costos totales. Hay 3 factores fundamentales para poder llevar el control de alimento: El Primero consiste en realizar biometrías de forma periódica, se recomienda hacerlas cada 7 o 10 dias; el segundo reside en mantener los parámetros físico químicos del agua bajo control, en especial la temperatura y el oxígeno, recordemos que el oxígeno es el combustible para el procesamiento de los alimentos y la temperatura es el catalizador, y en tercer lugar debemos comprar alimentos de calidad que cumplan de manera integral todos los requerimientos nutricionales de los peces por lo tanto deben contener los aminoácidos esenciales junto con un margen de proteína y ácidos grados adecuados para la etapa de la producción.

Consumo Eléctrico, segundo en orden de importancia dentro de los cultivos intensivos, este consumo deriva de la necesidad de aumentar la biomasa de nuestros sistemas y en consecuencia la aplicación de tecnologías de aireación y de bombeo que implican un abastecimiento constante de energía eléctrica, en este sentido es importante realizar el correcto dimensionamiento de nuestros aireadores y adquirirlos comparando el consumo nominal de estos, por lo que es recomendable trabajar con equipos 220v o 330v cuyo consumo eléctrico es menor y por lo tanto el costo de operación; por otro lado, invertir en energía renovable una tendencia actual: energía fotovoltaica, eólica y mini turbinas hidráulicas están entre las más usadas, pese a lo alto de la inversión inicial estos equipos tienden a amortizar sus costos de 12 a 16 meses y poseen una vida útil que va de 10 a 15 años.

Costos Unitarios, conocer cuánto nos cuesta producir 1 solo kg de pescado o camarón es fundamental, muchas veces el precio de venta de nuestra producción lo dicta el mercado, pero nuestros costos son una cosa particular de cada producción, por lo tanto, conocer este valor te permite saber si es conveniente vender o no a un determinado precio y exactamente cuando estamos en perdida o si alcanzamos el punto de equilibrio económico.

Registro y análisis de datos de producción, los datos de producción son nuestro mayor tesoro de información para la toma de decisiones, conocer como nos fue en el pasado para mejorar en el futuro es fundamental, y el análisis y la comprensión de estos datos es el secreto de las grandes industrias para mejorar sus márgenes, de allí que no pueden quedar estos datos en letra muerta, es necesario registrarlos, revisarlos y analizarlos, pueden utilizar tablas dinámicas o software especializados, en Piscicultura Global les damos acceso gratuito a SGA “Sofware de agestión Acuícola” donde pueden registrar sus datos de producción y llevar de manera fácil sus datos de producción.

Formación técnica continua, por ultimo pero no menos importante, la capacitación y la formación constante es la única forma de mejorar nuestros procesos, eso con la experiencia acumulada del día a día nos va a permitir anclar la productividad, ahora que tenemos más tiempo es el momento para trabajar este importante aspecto; hay una cantidad de charlas en línea gratuitas que se están promocionando en las redes con las que pueden ampliar su visión y conocimientos, ya más profesionalmente Piscicultura Global ofrece una plataforma de formación y actualización constante, certificada y con acceso a asesorías continuas por parte de nuestros expertos en las distintas áreas de producción, si ustedes crecen profesionalmente crecerá su producción y en consecuencia su rentabilidad.

Por ultimo siempre recuerden, ustedes pueden confiar en nosotros, para cualquier duda o inquietud no dejen de escribirnos, siempre estamos atentos para apoyarlos.

6 respuestas a “La rentabilidad en la acuicultura.”

  1. Rogelio luna dice:

    Buenas quiero emprender criando tilapias quisiera saber de algun curso gracias

  2. German Robaina dice:

    Hablas de Biofloc, hablas de rentabilidad, hablas de reducción de costos con BFT, pero nadie ofrece cifras reales de su viabilidad económica.
    El aumento del numero de personal requerida, es cubierto realmente por la reducción de costos de los alimentos?
    Sin tomar en cuenta efectos ambientales y altruismo….

    • Flavio Gonzaléz dice:

      Es difícil que algún productor te revele sus datos de rentabilidad ya que estos son bastante confidenciales, si te pones un momento en el lugar de ellos veras que es bastante incomodo revelar públicamente cuanto dinero estas ganando, ademas de peligroso.

      El sistema BFT no implica aumento de personal, por el contrario como se tiene un mejor control de los parámetros físico químicos del agua baja la presión de los operarios, por otra parte la mejora en FCA de los peces solo es uno de los beneficios, otros son la baja utilización de agua que es un impacto ambiental positivo y el aumento de la densidades de cultivo por unidad de área que es otro impacto positivo tanto ambiental como en rentabilidad.

      te invito a investigar un poco mas de las dinámicas y el funcionamiento del sistema, en lo personal en dos distintos proyectos asesorados por Piscicultura Global se ha visto una mejora del 15 al 20% en la producción y rentabilidad, busca experiencias locales y saca tus conclusiones, por ultimo te invito a formarte con nosotros tenemos cursos sobre la metodología.

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