Principios de la Alimentación en la Acuicultura “Estrategias y Tablas de Alimentación”

  Es fundamental identificar la estrategia de alimentación que vamos a implementar, en función de esta tomar las decisiones de manejo más pertinente a nuestra producción. La necesidad de obtener productos piscícolas de buena calidad, en el menor tiempo posible y con costos económicamente viables, son los objetivos de la acuicultura. Esto conlleva una buena planificación de la alimentación que asegure que la especie cultivada aproveche de la forma más eficiente el alimento disponible, tanto natural como artificial. ALIMENTO NATURAL En este sistema básico de cultivo, el crecimiento de los peces depende totalmente del consumo de animales vivos y de plantas, presentes en forma natural en el cuerpo de agua del estanque. FERTILIZACIÓN Con el objeto de incrementar la producción de alimento vivo, animales y plantas en un cuerpo de agua se utilizan compuestos orgánicos e inorgánicos denominados fertilizantes; estos sirven como el primer recurso esencial de nutrientes para la cadena de alimentación natural residente dentro del cuerpo de agua.     DIETAS SUPLEMENTARIAS Cuando la densidad de los peces, así como las metas de producción, son tales que la productividad del cuerpo de agua por si solo o aun con fertilización, no es suficiente para sostener en forma adecuada el crecimiento de los animales, entonces se hace necesario el suministro de una dieta suplementaria exógena, la cual es ofrecida en forma directa como un recurso suplementario de nutrientes para los animales en crecimiento; en este sistema, los requerimientos dietéticos de los organismos en cultivo son satisfechos por una combinación de alimento natural y alimento suplementario. DIETAS COMPLETAS En contraste con las estrategias anteriores, en donde las especies cultivadas derivan todo o substancialmente gran parte de sus requerimientos nutricionales del alimento natural que se encuentra disponible en los estanques, la alimentación con dietas completas implica la provisión externa de un alimento de alta calidad, nutricionalmente completo y con un perfil de nutrientes predeterminado. En líneas generales podemos agrupar estas tablas en 3 tipos principales; En función de la biomasa total. Calculamos la biomasa total de peces en el estanque, multiplicando el peso promedio por la cantidad de peces existente y a esta le calculamos el porcentaje de alimentación correspondiente. En función del peso corporal. Encontramos el preso promedio de nuestros peces, a este le calculamos el porcentaje de peso corporal correspondiente en alimento y este resultado lo multiplicamos por la cantidad de peces en el estanque. Compensadas con Temperatura. Calculamos la biomasa total de peces en el estanque, multiplicando el peso promedio por la cantidad de peces existente y a esta le calculamos el porcentaje de alimentación correspondiente, luego aplicamos el factor de corrección por la temperatura.