La inversión en la acuicultura «Personal»
El personal necesario para el desenvolvimiento de las operaciones diarias de un emprendimiento acuícola juega un papel crucial en su rentabilidad, un personal motivado, formado y preocupado por el bienestar del sistema asegura el éxito a mediano y largo plazo.
La acuicultura es una actividad de 24 horas 7 dias a la semana, el organismo no tiene dias libres ni feriados, por lo tanto, la vigilancia y control del sistema dese ser constante, los ajustes en las raciones y la evaluación de los animales debe hacerse diariamente, por ello esta dinámica genera una gran cantidad de presión sobre el personal que debe estar preparado y comprometido con la labor.
Los sistemas pequeños se pueden manejar con poco personal, pero, es importante tener por lo menos dos operarios que se encarguen de la alimentación y la vigilancia del sistema junto con un personal técnico o asesor que ayude en las labores de toma de decisiones de producción y la planificación de las siembras y cosechas.
En cuanto a emprendimientos de mayor envergadura, es necesaria una estructura funcional, clara y bien organizada, por lo que a este nivel es necesario tener contratado personal técnico, profesional y operarios asignados a cada área productiva, un personal administrativo y una gerencia general, esto puede parecer abrumador y costoso, pero estas personas junto con sus aportes son los que van a asegurar el éxito.
Una estructura típica de organización de una empresa de producción mediana es la siguiente, podemos ver las áreas funcionales e inmediatamente visualizar el funcionamiento de la organización.
Es importante cuando comenzamos a soñar con la producción acuícola, establecer unos objetivos precisos claros a corto, mediano y largo plazo, con un nivel ideal de producción o crecimiento al cual queremos llegar, éste debe estar claro y descrito debido a que es nuestro norte, y permitirá visualizar el futuro y mientras nos guía para medir el avance y el resultado de nuestras labores.
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