La tilapia roja (Oreochromis sp) es una especie de pez de agua dulce que se cultiva en todo el mundo debido a su alta tasa de crecimiento y su capacidad para adaptarse a diferentes condiciones ambientales. Sin embargo, para lograr una producción sostenible y rentable, es necesario comprender cómo factores como el peso corporal y la temperatura del agua afectan su consumo de oxígeno y, por ende, su crecimiento.

Un estudio reciente evaluó los efectos del peso corporal y la temperatura del agua en el consumo de oxígeno de la tilapia roja en condiciones de laboratorio controladas. Los resultados mostraron una relación directa entre el consumo de oxígeno y la temperatura del agua, con un mayor consumo a temperaturas más altas. Además, se encontró una relación inversa entre el consumo de oxígeno y el peso corporal, con peces más pequeños consumiendo más oxígeno por unidad de peso que los peces más grandes. Estos hallazgos son importantes para el desarrollo de tecnologías más eficientes y sostenibles para la producción de tilapia roja.

Por ejemplo, los productores pueden ajustar la temperatura del agua para optimizar el consumo de oxígeno de los peces y reducir los costos de energía. Además, los productores pueden seleccionar peces de tamaño adecuado para maximizar la eficiencia del consumo de oxígeno y minimizar la mortalidad. Sin embargo, la relación entre la temperatura y el crecimiento de la tilapia roja es más compleja. Aunque se sabe que la temperatura afecta el metabolismo y el consumo de oxígeno de los peces, también puede afectar directamente el crecimiento y la supervivencia de los peces. En general, se ha encontrado que la tilapia roja crece mejor a temperaturas entre 25 y 30 °C, con una tasa de crecimiento óptima alrededor de 28 °C. A temperaturas más bajas, el crecimiento se ralentiza y la tasa de conversión de alimento a carne disminuye, lo que puede aumentar los costos de producción. El estudio también destaca la importancia de prácticas sostenibles en la acuicultura, especialmente en la gestión de residuos.

La sobrealimentación y la sobrepoblación pueden aumentar la carga de nutrientes en el agua, lo que puede afectar la calidad del agua y la salud de los peces. Por lo tanto, es esencial que los productores implementen prácticas de alimentación y manejo adecuadas para minimizar la acumulación de residuos y mantener un ambiente saludable para los peces. Además, el estudio proporciona una visión general de la investigación previa sobre los efectos del peso corporal y la temperatura del agua en el consumo de oxígeno en diferentes especies de peces.

Del estudio se pueden inferir una serie de recomendaciones importantes a ser aplicadas para los acuicultores.

1. Monitorear la temperatura del agua: La temperatura del agua es un factor crítico que afecta el consumo de oxígeno y el crecimiento de la tilapia roja. Los acuicultores deben monitorear la temperatura del agua y ajustarla según las necesidades de los peces para optimizar su crecimiento y reducir los costos de energía.
2. Seleccionar peces de tamaño adecuado: Como se mencionó en el estudio, los peces más pequeños consumen más oxígeno por unidad de peso que los peces más grandes. Por lo tanto, los acuicultores deben seleccionar peces de tamaño adecuado para maximizar la eficiencia del consumo de oxígeno y minimizar la mortalidad.
3. Implementar prácticas de alimentación y manejo adecuadas: La sobrealimentación y la sobrepoblación pueden aumentar la carga de nutrientes en el agua, lo que puede afectar la calidad del agua y la salud de los peces. Por lo tanto, es esencial que los acuicultores implementen prácticas de alimentación y manejo adecuadas para minimizar la acumulación de residuos y mantener un ambiente saludable para los peces.
4. Monitorear la concentración de oxígeno disuelto: La concentración de oxígeno disuelto es una variable crítica en el cultivo de organismos acuáticos. Los acuicultores deben monitorear regularmente la concentración de oxígeno disuelto en el agua y asegurarse de que esté por encima del 90% del valor de saturación para evitar pérdidas económicas debido a efectos negativos sobre la ganancia de peso y la conversión alimenticia, así como muerte súbita de animales.
5. Implementar tecnologías más eficientes y sostenibles: Los hallazgos del estudio pueden ayudar a los acuicultores a desarrollar tecnologías más eficientes y sostenibles para la producción de tilapia roja. Por ejemplo, ajustar la temperatura del agua para optimizar el consumo de oxígeno

Referencias:

Valbuena-Villarreal, R. D., & Cruz-Casallas, P. E. (2006). Efecto del peso corporal y temperatura del agua sobre el consumo de oxígeno de tilapia roja (Oreochromis sp). Orinoquia, 10(1), 57-63.