Tips para la reproducción y alimentación de Cachamas.

Publicado por el 22/05/2017. Categoría: Sin categoría

«La cachama es un pez amazónico de relativamente gran tamaño, rústico, de carácter migratorio o reofílico lo cual significa que pertenece al grupo de peces que nadan río arriba durante la época lluviosa para reproducirse.»

Hoy te presentamos un boletín inédito escrito por José Hernández como una colaboración exclusiva para PisciculturaGlobal. El es un ingeniero pesquero venezolano con amplia experiencia en producción de cachamas.

Ha trabajado también en producción de camarón y  actualmente realiza su actividad profesional en cultivo de tilapias en sistema Biofloc en la región de El Táchira.

Leer el aporte que nos ha enviado el ingeniero Hernández ha sido todo un placer. Estoy seguro que lo será para ti por lo novedosa  información sobre cachama.

Es una especie tan prometedora e interesante para las regiones del mundo que se encuentran en el trópico que me enorgullece difundir el material que a continuación vas a leer.

Espero que te sirva y no olvides dejar tus comentarios o preguntas en la sección de comentarios.

 

Generalidades

«Las cachamas pueden encontrarse principalmente en tres variedades siendo la primera la cachama blanca (Piaractus brachypomum) la cachama negra (Colosoma macropomum) y su híbrido, el cual es resultante de la mezcla de cachama blanca macho y cachama negra hembra a través de inducción o reproducción artificial.

Como se dijo en el primer párrafo es un pez que necesita migrar corriente arriba para su reproducción durante la temporada de lluvias.

Algunos ejemplares puede alcanzar incluso hasta los 50 kg de peso. Son peces bastante conocidos en Venezuela, Colombia, Perú, pero donde más se cultiva y se consume es en Brasil.

 

Alimentación y reproducción como ventajas de la Cachama

Estos peces son muy populares para su producción ya que son animales que pueden soportar condiciones adversas durante su ciclo de cultivo, consumen gran variedad de alimento, dentro de los cuales se incluyen semillas y restos de otros tipos de alimentos.

Pueden alcanzar bajo técnicas de cultivo adecuadas los 1.5 kg de peso en una edad que puede oscilar entre 8 y 12 meses de cultivo.

Una de las ventajas que posee la cachama en comparación con las tilapias es que no se reproduce en cautiverio o en condiciones de cultivo.

En cambio la tilapia si, trayendo al productor una sobre población de peces no deseados dentro del estanque, generándose más gasto de insumos alimenticios, merma en el crecimiento de los peces de mayor tamaño, entre otros problemas.

Dicha sobre población se debe a que los alevinos de tilapia no son reversados sexualmente de la manera correcta.

 

Proceso de reproducción

Debido a que la cachama no se reproduce cuando se encuentra en cautiverio es necesario practicar un estímulo hormonal.

Este estímulo es suministrado tanto en hembras como en machos para que ambos produzcan suficientes cantidades de productos sexuales para la producción de crías o alevines.

El estímulo hormonal consiste básicamente en la aplicación inyectable de hormonas que pueden ser hipófisis de carpa o gonadotropinas, divididas ya sea en dos o tres dosis en intervalos de tiempo bien definidos, de manera intramuscular detrás de la aleta dorsal o intraperitoneal detrás de las aletas pectorales.

Las dosis hormonales son calculadas en función del peso del animal para lograr así una óptima inducción. Si se aplica menos de lo recomendado no se logra la ovulación y se aplica demasiado se puede retroceder o anular el proceso de desove e incluso se puede provocar la muerte del animal.

Luego  de ser aplicadas las dosis hormonales se deben cuidar al detalle las características ambientales en donde se encuentran los reproductores.

Debe tenerse mucho cuidado con el oxígeno disuelto y la temperatura ya que estos influyen de manera directa en el control reproductivo y desove de las hembras, al igual que en el desarrollo embrionario de las crías.

Las hembras de cachama pueden desovar hasta un máximo de 300.000 huevos por kg de peso, lográndose un 80% de fertilización, un 70 % de eclosión y 60/65 % de alevines.

Suministrado el tratamiento hormonal y contabilizado las horas grado, que es el tiempo en horas relacionado a la temperatura y que indica cuando el animal realizará la expulsión de los gametos sexuales, se procede a la extracción de los productos sexuales.

Esta extracción se realiza a través de un masaje ventral tanto en la hembras como en los machos, para posteriormente mezclarlos de forma manual a través del uso de una pluma de pavo, ganso o gallina.

Esto es necesario para promover el mayor índice de fertilización sin dañar los huevos.

Los huevos ya fertilizados son colocados dentro de incubadoras cónicas o jarras McDonald en donde estarán por un período de tiempo que puede variar entre dieciocho y veinticuatro horas, todo depende de la temperatura en la cual se encuentre el agua.

Allí se desarrollarán hasta que eclosionen y completen la forma de larva.

 

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Posteriormente dependiendo del caso, serán transferidas a acuarios, tinas o bien pueden ser criadas dentro de la misma incubadora hasta que logren el tamaño, peso y desarrollo adecuado para ser transferidas a un estanque de mayores dimensiones.

Este estanque podrá utilizarse si previamente ha sido preparado y fertilizado. Allí  completarán su estadío larval y de alevinaje. Una vez esto se ha alcanzado se procede a la venta a otros productores o se destinan para su engorde dentro de la misma finca.

El destino final depende de la naturaleza de la explotación acuícola, que los dispondrá para engorde con fines de consumo o reposición de reproductores.»  Hasta aquí el aporte del ingeniero Hernández.

¿Tienes alguna experiencia, duda o comentario sobre este tema? Por favor escribe en la sección de comentarios aquí abajo.

Comparte este boletín con tus contactos, estoy seguro que será muy interesante. Gracias.

14 respuestas a “Tips para la reproducción y alimentación de Cachamas”

  1. juan godoy dice:

    hola buenas noches quisiera saber si se reproducen en un riachuelo de 60″ de agua de manantial de temperatura promedio 8° a 12° celcius yo vivo en Queretaro México y quiero saber si me puede mandar alevines asta acá y su costo por pieza de cachama

    • joseangel89 dice:

      Buenos días, Señor Juan Godoy. Le comento que las cachamas ( en cualquiera de su variedad) son peces amazónicos, es decir, peces que necesitan climas cálidos para su reproducción, cría y engorde; por lo tanto si ud desea cultivarlas en su localidad es necesario que ud controle las características físicas ( temperatura) del agua del cultivo, ya que los límites de tolerancia de la cachama ( en cuanto a temperaturas bajas) están muy por encuima de las que ud describe. Para que estos peces puedan crecer de manera óptima es necesario al menos llevar la temperatura hasta unos 25 grados y lo ideal son 28 grados, por debajo de 25 grados las cachamas retrasan su crecimiento e incluso pueden llegar a detenerse. A los 8-12 grados que ud comenta( temperatura ideal para reproducir truchas) el animal simplemente no podrá soportar la temperatura y morirá.

      En cuanto a los costos de envío, primeramente es necesario que se conozca la legislación de su país, estado y localidad en donde se quiera introducir el animal, ya que si bien las cachamas no se reproducen de manera natural, este es un pez exótico en México.

      Por consiguiente de ud desea reporducir o engordar cachamas es necesario que posea infraestructura adecuada para control de parámetros físicos (temperatura) , ya sea invernadero, galpón cerrado o lo que mejor se adapte a su terreno y bolsillo.

      Si posee otra inquietud hágala llegar con toda confianza y se le responderá a la brevedad posible.

      Muchas gracias por visitar y comentar en Piscicultura Global, se despide de ud Ingeniero Pesquero., José Ángel Hernández

      • José Sáenz dice:

        En Perú, la cachama se llama Gamitana, en el estanque de la foto logramos este ejemplar despues de 8 años de cultivo, su peso fué de . 8.400 Kg. alimentacion balanceada restringida , pregunto los resultados obtenidos son normales?, que recomendaciones podria hacerme?

        • Jose Angel Hernandez dice:

          Buenas, señor José Sánez, cuando ud menciona alimentación balanceada «restringida» ¿a que se refiere?, ¿menos proteína en el alimento de lo recomendado para la especie, disminución en la ración pautada para el día o la semana?

          Las cachamas cuando son «sembradas» en el estanque (por lo general a 1/m3) logran un peso promedio de 1 kg al año, este peso varía dependiendo de muchos factores físicos , químicos, biológicos, manejo del cultivo. Por lo tanto el resultado de peso en relación al tiempo de cultivo que menciona podría considerarse «normal» .

          En cuanto a la posibilidad de proveer recomendaciones, le recuerdo que Piscicultura Global cuenta con un personal altamente calificado en técnicas de producción acuícola, los cuales estarán dispuestos a ayudarlo en su producción a través de la contratación de asesorías que se ajustan a su presupuesto. Saludos cordiales.

  2. Victoria dice:

    Buenos días…
    Excelente artículo. ..yo soy admiradora de todos los que se dedican a la acuicultura en especial a la piscicutura…me parece interesante y según la FAO es un medio expedito para combatir el hambre en el mundo…Parece que uno de las limitaciones en el caso de cultivo de cachamas es el alimento por lo costoso del mismo…Existen opciones efectivas para sustituir el alimento concentrado en el caso de engorde para la venta.?

    • Flavio Gonzaléz dice:

      Saludos Victoria, existen distintos tipos de alimentos suplementarios, con los que se puede complementar la diera, muchos están elaborados a base de lombriz californiana, otros con proteina de soya, o incluso lemna de agua…. pero todos son complementos a los alimentos balanceados..

  3. Bianca dice:

    Hola, muchas gracias por este articulo tan informativo. Me gustaría saber si se puede mandar alevines a Mérida Yucatán, y cuantos serán los costos. Tengo una instalación de Acuaponia en cual estoy trabajando con tilapia, pero me gustaría probar lo con la cachama. También cultivo lombrices, lentejas de agua para complementar el alimento.
    Disculpe el pobre español, soy extranjera. Gracias y muchos saludos

    • Flavio Gonzaléz dice:

      Hola Bianca, no vendemos alevines, nos dedicamos a la formación en linea, formulación de proyectos y asesorías en todos los campos de la acuicultura. sin embargo envíame un correo a [email protected], que podemos tener en nuestro directorio algún proveedor de alevines.

  4. Buenos días, quisiéramos saber si con la supresión de la alimentación de las hembras y machos de cachamas, cuando las gónadas están su su momento óptimo , para la inducción hormonal, las cachamas pueden desovar voluntariamente ? y cuales serian otras condiciones que pueden afectar el proceso (temperatura, flujo de agua , Oxigeno disuelto) cuales serian las escalas óptimas, si se les suprime el alimento cual seria el tiempo de la supresión ?

    • Flavio Gonzaléz dice:

      Se les suspende para no interferir en la desova, osea para que no tengan el estomago con alimento, a las hembras se les hace una dieta para dejar espacio en el abdomen para las ovas, el flujo de agua debe ser abundante y contaste par que estimule a los peces, y los peces no desovan voluntariamente, a menos que se les simule perfectamente el medio natural y no es una estrategia muy practica de aplicar. saludos.

  5. Buenas tardes, cual seria la efectividad humus de lombriz , para la fertilización del agua, en comparación con la gallinácea , porquinaza o bosta de ganado ?

  6. Jose Chirinos dice:

    Excelente articulo, pero por favor quiero saber cómo puedo construir un sistema de reciclaje del agua de estanques de cemento (RAS), cuales equipos necesito y como colocarlos para manejar lo más optimo posible la producción de alevines y el cuidado de reproductores de antemano muchas gracias

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