2022. Año internacional de la Acuicultura Artesanal.

El presente año fue declarado por la Asamblea  General de las Naciones Unidas, el “Año Internacional de la Pesca y la Acuicultura Artesanales (AIPAA 2022).La FAO lidera la celebración del Año, en conjunto con otras organizaciones y agencias del sistema de las Naciones Unidas.

Hacia la intensificación de la Acuicultura.

A pesar que, la Acuicultura tiene una tradición milenaria, como soporte a la alimentación humana; como actividad comercial exceptuando a China, era  marginal .Es en los últimos cien años, que se ha producido un despegue importante de la actividad, y con tasas de crecimiento en volumen y valor que compiten actualmente,  con la actividad pesquera de captura .

Como reducir costos de alimentación en el cultivo del camarón y tilapia con el uso de ácidos biliares.

En  los camarones, cangrejos y otros crustáceos;  estos animales son  incapaces de secretar ácidos biliares y convertirse en colesterol .En una nutrición adecuada, los esteroides son importantes por su función fisiológica y para el crecimiento normal de los animales, como materiales de base, para la hormona de muda y de células que pueden promover la metamorfosis y acortar el tiempo de muda. Investigaciones en el camarón tigre, señalan que sin colesterol en la dieta, muestran una menor  tasa de supervivencia, y con efectos en la velocidad de crecimiento.

El estado mundial actual de la Pesca y Acuicultura, (SOFIA), según la FAO.

En el marco de la Conferencia sobre los Océanos; de las Naciones Unidas, que se celebra actualmente en Lisboa, se presentó por parte de la FAO, el informe más reciente sobre “El estado mundial de la pesca y la acuicultura”.

Como se mejoró la resistencia de la Tilapia al calor del ambiente.

Como consecuencia del cambio climático, los acuicultores se enfrentaran con mayor frecuencia, a los aumentos de la temperatura del agua. Este es un factor ambiental  que afecta la salud de los peces en la granja.

El estrés por calor influye en  el  bienestar de  los   peces      en cultivo. Estos tienden a bajar el consumo de       alimentos,       y comprometer

la respuesta inmune y una mayor susceptibilidad a las enfermedades, con las consecuentes pérdidas económicas.

Los hidrolizados marinos, como opción para mejorar las dietas vegetales en la Acuicultura.

Las proteínas de origen vegetal, han devenido en un mecanismo de salvación en la industria de alimentos para la Acuicultura, en los momentos en que la disponibilidad, y la variabilidad de  los precios de la harina y el aceite de pescado, no garantizaban la sostenibilidad y el crecimiento de la industria acuícola; soportada en especies carnívoras. Sin embargo, las materias primas de origen vegetal y algunos de sus compuestos pueden afectar el sistema inmunitario de los peces, y hace que siga la dependencia de ingredientes marinos de origen extractivo.

Biometrías sin muestreo.

Una investigación conducida en la Universidad de Huelva, España, logro combinar un instrumento que puede captar imágenes bajo el  agua con un software para contar; y así tener  mayor precisión en  el número de peces (doradas), que existen en los estanques de las granjas piscícolas, así como su tamaño y peso. Estos resultados, logrados por un equipo liderado por  Carlos Gutiérrez Estrada, lograron que el conteo de los peces, se realice sin interferir en los estanques, y por ende, sin producir estrés, ni incremento de la mortalidad entre los peces cultivados.

El reto para la Acuicultura en América Latina.

Como en toda actividad económica, el desarrollo de la Acuicultura, en América Latina, está sujeta a las políticas macroeconómicas, que se adopten en cada país, y de las decisiones en el proceso de integración regional. De manera general, esas políticas afectan con mayor intensidad, a actividades novedosas e incipientes en proceso de expansión, y/o a aquellas que han logrado  un mayor desarrollo en un sector  que puede considerarse reducido, como es la Acuicultura.

Una propuesta innovadora del uso de la tecnología de Biofloc para el cultivo de artemia (Artemia salina)

El uso de la tecnología Biofloc  gana cada vez mayor popularidad en la Acuicultura. Es el caso, de los acuicultores de peces y langostinos que aprovechan los residuos producidos como materia orgánica e inorgánica, para su transformación en proteína de origen microbiano, con alta calidad nutricional.

Una vía hacia Granjas Acuícolas Sostenibles

La Acuicultura  juega un  papel cada vez más fundamental, en satisfacer la demanda de productos marinos destinados al consumo humano. La producción mundial de animales acuáticos en granjas, mostro un incremento promedio del 5,3 % anual en el periodo 2001-2018.Las proyecciones para el año 2030, llegan a 109 millones de TM, que significan un aumento del  32% a partir del 2018.