- Origen histórico y genético
- Aspectos legales y sanitarios
- Normatización interna: Elaboración de manuales de funciones y procedimientos internos
- Guía del cultivo de especies acuícolas tropicales. Especies de alto valor comercial. Requerimiento
- Por la topografía requerida
- Por la estrategia de distribución y venta
- Por el acceso a materias primas, materiales y servicios básicos necesarios para la producción
- Por los riesgos medio ambientales y legales
- Sistemas extensivos tradicionales y sus variantes modernas
- Sistemas semi-intensivos
- Sistemas intensivos. Consideraciones ambientales y económicas
- Sistemas hiperintensivos
- Biofloc, RAS. Consideraciones ambientales y económicas
- Conociendo el oxígeno atmosférico
- Conociendo el oxígeno disuelto en el agua
- Aumentando en forma segura el nivel de O.D.
- Distintas formas para lograr el aumento de O.D.
- Como elaborar un programa de alimentación
- Selección de la fuente de alimentación en base al mercado objetivo
- Alimentación automatizada de peces
- Alimentación por auto demanda
- Uso de alimentadores por auto demanda
- Explorando técnicas revolucionarias: alimentación nocturna y días alternos
- Registros y gestión de la información
- Manejo empírico de la información: la granja sin memoria
- Big Data de la granja acuícola, una mina de oro
- Software de Gestión
- Manejo de los datos para profesionalizar la gestión del negocio acuícola
- Toma de decisiones objetivas que mejoran la productividad y la rentabilidad del negocio
- Introduccion a las Densidades de siembra.
- Generalidades para el Diseño de Granjas Acuicolas
- Plan de Produccion
- Calculo de Caudal para Añadir Oxigeno Consumido.
- Calculo de Caudal para remover Amoniaco
- Determinar el tamaño y ubicación ideal del mercado. Perfil del cliente y el consumidor
- Cómo definir el precio hará feliz a mis clientes
- Cómo definir el punto de ventas y la presentación ideal. Frescura, ante todo la frescura
- Manejo pos cosecha. Recuperación de residuos. Subproductos acuícolas
- Reproducción
- Principales especies y sus características biológicas de producción
- Dimorfismo sexual (sexado manual)
- Hibridación
- Reversión Sexual
- Super machos (YY)
- Selección y manejo de reproductores
- Protocolo de reproducción
- Reversión sexual y manejo de alevines
Módulo 4: Instalaciones para la producción de alevines reversados de tilapias en sistemas intensivos
- Área de reproducción (peces/m3)
- Área de incubación (huevos/L)
- Área de reversión (larvas/L)
- Relación de huevos/gramos y larvas/hembras
- Valoración de la efectividad en los porcentajes de reversión y sobrevivencia
- Condición corporal del alevín reversado (talla, peso, aspecto y precio)
- Conceptos
- Clasificación de peces comerciales por su forma de alimentación
- Factores internos y externos en los peces para su alimentación
- Tilapias
- Cachama / Pacu
- Trucha
- Camarón
- Aportes proteicos
- Aportes de ácidos grasos
- Factores anti-nutricionales
- Selección de materias primas
- Cálculos para el balance de las dietas
- Preparación de las dietas extruidas y peletizadas
- Características físico-químicas-biológicas de las dietas
- Parámetros productivos de las dietas (factor de conversión del alimento, ganancia de peso, sobrevive
