Principios de la Alimentación en la Acuicultura “Estrategias y Tablas de Alimentación”.

Publicado por el 30/09/2019. Categoría: Alimento

 

Es fundamental identificar la estrategia de alimentación que vamos a implementar, en función de esta tomar las decisiones de manejo más pertinente a nuestra producción.

La necesidad de obtener productos piscícolas de buena calidad, en el menor tiempo posible y con costos económicamente viables, son los objetivos de la acuicultura. Esto conlleva una buena planificación de la alimentación que asegure que la especie cultivada aproveche de la forma más eficiente el alimento disponible, tanto natural como artificial.

ALIMENTO NATURAL

En este sistema básico de cultivo, el crecimiento de los peces depende totalmente del consumo de animales vivos y de plantas, presentes en forma natural en el cuerpo de agua del estanque.

FERTILIZACIÓN

Con el objeto de incrementar la producción de alimento vivo, animales y plantas en un cuerpo de agua se utilizan compuestos orgánicos e inorgánicos denominados fertilizantes; estos sirven como el primer recurso esencial de nutrientes para la cadena de alimentación natural residente dentro del cuerpo de agua.

 

 

DIETAS SUPLEMENTARIAS

Cuando la densidad de los peces, así como las metas de producción, son tales que la productividad del cuerpo de agua por si solo o aun con fertilización, no es suficiente para sostener en forma adecuada el crecimiento de los animales, entonces se hace necesario el suministro de una dieta suplementaria exógena, la cual es ofrecida en forma directa como un recurso suplementario de nutrientes para los animales en crecimiento; en este sistema, los requerimientos dietéticos de los organismos en cultivo son satisfechos por una combinación de alimento natural y alimento suplementario.

DIETAS COMPLETAS

En contraste con las estrategias anteriores, en donde las especies cultivadas derivan todo o substancialmente gran parte de sus requerimientos nutricionales del alimento natural que se encuentra disponible en los estanques, la alimentación con dietas completas implica la provisión externa de un alimento de alta calidad, nutricionalmente completo y con un perfil de nutrientes predeterminado.

En líneas generales podemos agrupar estas tablas en 3 tipos principales;

En función de la biomasa total.

Calculamos la biomasa total de peces en el estanque, multiplicando el peso promedio por la cantidad de peces existente y a esta le calculamos el porcentaje de alimentación correspondiente.

En función del peso corporal.

Encontramos el preso promedio de nuestros peces, a este le calculamos el porcentaje de peso corporal correspondiente en alimento y este resultado lo multiplicamos por la cantidad de peces en el estanque.

Compensadas con Temperatura.

Calculamos la biomasa total de peces en el estanque, multiplicando el peso promedio por la cantidad de peces existente y a esta le calculamos el porcentaje de alimentación correspondiente, luego aplicamos el factor de corrección por la temperatura.

 

13 respuestas a “Principios de la Alimentación en la Acuicultura “Estrategias y Tablas de Alimentación””

  1. Jimmy Fuentes Moreno dice:

    Buenos dias desde colombia,excelente información por favor háganse un ejercicio o ejemplo del peso gr %peso corporal y peso gramo biomasa día %

    • Flavio Gonzaléz dice:

      Saludos Jimmy, es sencillo, vamos a hacer un ejercicio con la tabla de peso corporal. asumamos que tenemos 150 peces con peso promedio de 5 gramos.

      multiplicamos.

      5 gramos/pez x 15% de tasa = 0.75 gr/pez

      multiplicamos.

      0.75 gr/pez x 150 pez = 112.5 gr de alimento.

  2. JAVIER IGNACIO JUAREZ dice:

    BUEN DÍA, NO ME QUEDA MUY CLARO EL PROCEDIMIENTO COMPENSADA CON LA TEMPERATURA , SI PUDIERAN APLICAR ALGÚN EJERCICIO ESTARÍA MUY BIEN. Y GRACIAS POR TODA SU INFORMACIÓN.

    • Flavio Gonzaléz dice:

      Hola Javier, te explico. supongamos que tenemos 250 peces de 28G a una temperatura de 30°C

      multiplicamos. para obtener biomasa

      28 gramos/pez x 250 peces = 7000 gr de biomasa o 7 kg

      multiplicamos. para obtener ración diaria

      7000 gr/bio x 5,3% tasa = 371 gr de alimento.

      multiplicamos. para compensar con temperatura

      371 gr x 0,8 = 296.8 gr/ración diaria.

      • Henry portillo dice:

        Buenas noches no entiendo Dr donde sale el 5.3% de la tasa me puede explicar gracias paea poder sacar la ración diaria

        • Flavio Gonzaléz dice:

          Saludos Henry, eso es un porcentaje, para utilizarlo debes dividir entre 100, para el caso de 5,4 debes multiplicar por 0,054.

        • Carlos Erazo dice:

          Hola Henry a ver si puedo ayudarte a entender mejor lo que te explica Flavio: segun el peso vivo de un pez le corresponde un % de alimento al dia, por eso el 5.3% de la tasa es un valor preestablecido en la tabla de alimentación para peces de 28 gramos de peso vivo. Es decir en la tabla de alimentación que viste arriba, según el peso promedio del pez en su fase de crecimiento le corresponde un determinado % de alimento de su peso vivo. Por ej. si tengo un pez de 28 gramos de peso vivo, la tabla le asigna un 5,3% de su peso vivo en alimento. Entonces multiplicas 28 gr * 5,3% y te da la cantidad de alimento que debes ofrecer a un pez por día. Pero como tienes por ej 250 peces total, entonces multiplicas el alimento que requiere un pez al día por el nro total de peces y te da la cantidad de alimento que necesitas ofrecer a tu piscina de 250 peces, al día. En resumen La ración diaria para tus peces seria: 28 gramos x 5,3% x 250 peces = 371 gramos de alimento al dia a tu piscina que tiene 250 peces. Pero los peces responden a las temperaturas de su medio por lo que debes multiplicar por el factor de corrección de temperatura (es una tabla calculada que viste arriba) y te da el valor ajustado que necesitas. Mide la temperatura del agua de tu piscina por ej si te da 30 grados entonces el valor de ajuste es 0,8 (según la tabla de temperatura de arriba), por lo que debes multiplicar tu ración diaria obtenida en los cálculos anteriores por 0,8% y te da la ración diaria final a ofrecer a tus 250 peces ya ajustada por la temperatura del agua de tu piscina. Es decir 371 gr x 0,8 = 296.8 gr/ración diaria. Este alimento lo ofreces en al menos dos partes o raciones al día, la mitad en la mañana y la otra en la tarde. Muy buena la info de Flavio …gracias…

  3. Eber Daniel Bachez dice:

    Hola seria la misma formula para camaron vanamei
    Tengo estanques de 2500 metros cuasrados a una densidad de 200 animales por metro

    • Flavio Gonzaléz dice:

      Saludos, las tablas de alimentación para camarón son distintas Eber, la formula matemática es la misma pero la tabla es diferente, mosca con eso..

  4. Edgar arevalo soler dice:

    Buenos dias
    Q fertilizante m recomienda para madurar
    El estanque, en geomembrana
    Q no sea estiercol. gracias

  5. Jimmy Fuentes Moreno dice:

    Buenas noches desde colombia;Que cantidad exacta y que productos se les deben echar al estanque para madurarlo y cuarto por metro cúbico
    Gracias

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