[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-post-es-hidrolizados-acuicultura":3},{"id":4,"slug":5,"lang":6,"title":7,"excerpt":8,"readingMinutes":9,"publishedAt":10,"content":11,"seoTitle":12,"seoDescription":12,"updatedAt":13,"author":14,"coverMedia":18,"ogImageMedia":12,"tags":22,"translations":42,"relatedPosts":43},57,"hidrolizados-acuicultura","es","La utilización de hidrolizados de pescado en la Acuicultura.","Las industrias acuícola y pesquera, en el proceso productivo generan desechos y residuos. Se incluyen: piel, cabeza, vísceras, recortes y espinazo, que pueden alcanzar más del 60% del volumen de la producción. Estos subproductos, con altos contenidos de proteínas, son transformados en alimentos para animales, harinas de residuos y fertilizantes de menor valor comercial. En los últimos años, se han producido tecnologías buscando bioproductos, con mayor valor como los hidrolizados de proteínas,…",2,"2022-03-21T21:04:28.000Z","\u003Cp>\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Fcdn.pisciculturaglobal.com\u002Fstatic\u002Fblog\u002Fmedia\u002F2022\u002F03\u002Fhidrolizados.jpg\" alt=\"\" width=\"543\" height=\"327\" loading=\"lazy\" \u002F>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Las industrias acuícola y pesquera, en el proceso productivo generan desechos y residuos. Se incluyen: piel, cabeza, vísceras, recortes y espinazo, que pueden alcanzar más del 60% del volumen de la producción. Estos subproductos, con altos contenidos de proteínas, son transformados en alimentos para animales, harinas de residuos y fertilizantes de menor valor comercial. En los últimos años, se han producido tecnologías buscando bioproductos, con mayor valor  como los hidrolizados de proteínas, con prometedoras aplicaciones en la alimentación animal. Estos hidrolizados se obtienen de la degradación enzimática, en péptidos más pequeños, aminoácidos libres y nucleótidos, con un resultado de un alto contenido proteico, y un  buen balance de aminoácidos, alta digestibilidad y mejor aprovechamiento de nutrientes. Incluir estos hidrolizados en la acuicultura, ayudarían al crecimiento y la eficiencia alimentaria de los peces en cultivo.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>Se presenta a continuación, una revisión de investigaciones, sobre la incorporación de hidrolizados proteicos de pescado en dietas experimentales para piscicultura.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>-Definición: los hidrolizados de proteína de pescado (HPP), son productos biológicos, que se obtienen del aprovechamiento eficiente de los residuos de la industria pesquera y\u002Fo acuícola, solubilizando la fuente de proteína, para mejorar su valor biológico y nutricional.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>- Materia prima de los HPP: Provienen de los residuos de tres componentes principales: musculo, piel y aletas.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>-Desperdicios: productos que incluyen cabeza, espinazos y huesos, restos de carcasa, escamas vísceras y gónadas\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>-Métodos de hidrolizados: las proteínas se pueden hidrolizar mediante procesos químicos, reacciones enzimáticas, autolisis, hidrolisis térmica y fermentación bacteriana  con diferentes calidades del producto.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>-Composición proximal: Los HPP, se caracterizan por altos tenores de proteína (60-90%), y lípidos por debajo del 5%\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>-Perfil de aminoácidos y fracciones proteicas: hay variaciones, según la materia prima utilizada.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>-Uso en la alimentación acuícola: Los HPP, pueden mejorar el desempeño productivo, en aspectos como crecimiento y ganancia de peso.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Como conclusión, se puede señalar que los HPP, dadas sus características aromatizantes, un perfil balanceado de  aminoácidos  y péptidos de bajo peso molecular, su alta digestibilidad, y rápida absorción intestinal, pueden ser una opción en la alimentación acuícola, no sin antes un análisis  de beneficio\u002Fcosto, que asegure una rentabilidad adecuada al acuicultor, y continuar las investigaciones específicas, para especie, estadio de desarrollo, condiciones y área geográfica, que garantice la eficiencia productiva\u003Cstrong>*\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>En (\u003Ca href=\"\u002F\">www.pisciculturaglobal.com\u003C\u002Fa>), nos esforzamos en ofrecer información y asesoría especializada en el área de la Acuicultura, gracias al compromiso, que hemos asumido con esta área de la producción de alimentos.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>* \u003C\u002Fstrong>Información tomada de “Uso de hidrolizados de pescado en la acuicultura: una revisión de algunos resultados beneficiosos en dietas acuícolas Use of fish hydrolysate in aquaculture: a review of some beneficial results in aquafeeds Alessandra L. Cardoza Ramirez1; Mariafernanda G. Guerra Espinoza1; Alfredo R. Palomino Ramos1, * 1 Departamento de Biología Marina e Ingeniería Acuícola, Universidad Científica del Sur, Carretera Panamericana Sur Km. 18, Lima, Perú.\u003C\u002Fp>",null,"2022-03-21T21:06:12.000Z",{"id":15,"firstName":16,"lastName":17},3,"Flavio","Gonzalez",{"id":19,"key":20,"width":21,"height":21,"alt":12},120,"blog\u002Fmedia\u002F2022\u002F03\u002Fhidrolizado-soya.jpg",224,[23,27,30,32,35,38],{"id":24,"slug":25,"name":26},12,"acuicola","acuícola",{"id":28,"slug":29,"name":29},21,"acuicultura",{"id":9,"slug":31,"name":31},"alimento",{"id":33,"slug":34,"name":34},13,"comercial",{"id":36,"slug":37,"name":37},20,"cursos",{"id":39,"slug":40,"name":41},1,"tilapia","Tilapia",[],[44,76,108],{"id":45,"slug":46,"lang":6,"title":47,"excerpt":48,"readingMinutes":9,"publishedAt":49,"author":50,"coverMedia":51,"tags":56},103,"virus-que-eliminan-bacterias","Virus que eliminan bacterias: una solución prometedora para la acuicultura","Los bacteriófagos, o fagos, son virus que infectan y destruyen específicamente a las bacterias, sin afectar a las células del huésped. Esto significa que pueden eliminar las bacterias patógenas que causan enfermedades en los peces, crustáceos, moluscos y otros organismos acuáticos, sin dañar a estos ni al medio ambiente.","2024-02-11T15:23:20.000Z",{"id":15,"firstName":16,"lastName":17},{"id":52,"key":53,"width":54,"height":55,"alt":12},170,"blog\u002Fmedia\u002F2024\u002F02\u002Ffagos.png",367,310,[57,58,59,60,63,67,68,69,73,75],{"id":24,"slug":25,"name":26},{"id":28,"slug":29,"name":29},{"id":9,"slug":31,"name":31},{"id":61,"slug":62,"name":62},17,"bacterias",{"id":64,"slug":65,"name":66},15,"biofloc-tilapia-camaron","biofloc tilapia camaron",{"id":33,"slug":34,"name":34},{"id":36,"slug":37,"name":37},{"id":70,"slug":71,"name":72},10,"gestion","gestión",{"id":15,"slug":74,"name":74},"peces",{"id":39,"slug":40,"name":41},{"id":77,"slug":78,"lang":6,"title":79,"excerpt":80,"readingMinutes":81,"publishedAt":82,"author":83,"coverMedia":84,"tags":88},102,"acuicultura-inteligente","Cómo la acuicultura inteligente está revolucionando la salud de los peces.","En este post, me gustaría compartir con ustedes algunos de los avances más recientes y prometedores en el campo de la acuicultura, especialmente en lo que respecta a la salud y el bienestar de los peces. Como saben, la acuicultura es una actividad económica y ambientalmente importante que contribuye a la seguridad alimentaria, la generación de empleo y la conservación de los recursos naturales. Sin embargo, también enfrenta muchos desafíos, como el aumento de la demanda, la competencia por el…",6,"2024-02-04T17:00:52.000Z",{"id":15,"firstName":16,"lastName":17},{"id":85,"key":86,"width":87,"height":87,"alt":12},169,"blog\u002Fmedia\u002F2024\u002F02\u002F4f61eaca-3f0d-449c-89bf-818a57e032ab.jpeg",1024,[89,90,91,92,93,96,100,101,104,105,106,107],{"id":24,"slug":25,"name":26},{"id":28,"slug":29,"name":29},{"id":9,"slug":31,"name":31},{"id":61,"slug":62,"name":62},{"id":94,"slug":95,"name":95},22,"cachamas",{"id":97,"slug":98,"name":99},16,"camaron","camarón",{"id":33,"slug":34,"name":34},{"id":102,"slug":103,"name":103},4,"cultivo",{"id":36,"slug":37,"name":37},{"id":70,"slug":71,"name":72},{"id":15,"slug":74,"name":74},{"id":39,"slug":40,"name":41},{"id":109,"slug":110,"lang":6,"title":111,"excerpt":112,"readingMinutes":102,"publishedAt":113,"author":114,"coverMedia":115,"tags":120},98,"iluminacion-y-preferencia-termica-en-la-tilapia","Preferencia térmica en la tilapia del Nilo","En este artículo, exploraremos los fascinantes hallazgos de un estudio que investigó cómo la luz y los horarios de alimentación afectan el ritmo diario de la preferencia térmica en la tilapia del Nilo. ¡Prepárense para sumergirse en el emocionante mundo de la termorregulación de los peces y descubrir cómo estos hallazgos pueden optimizar la producción y el bienestar de los peces!","2023-11-05T16:32:14.000Z",{"id":15,"firstName":16,"lastName":17},{"id":116,"key":117,"width":118,"height":119,"alt":12},163,"blog\u002Fmedia\u002F2023\u002F11\u002Fpreferencias-de-temperatura-en-tilapias.png",675,380,[121,122,123,124,125,126,127,128,129,130,133,134],{"id":24,"slug":25,"name":26},{"id":28,"slug":29,"name":29},{"id":9,"slug":31,"name":31},{"id":64,"slug":65,"name":66},{"id":33,"slug":34,"name":34},{"id":102,"slug":103,"name":103},{"id":36,"slug":37,"name":37},{"id":70,"slug":71,"name":72},{"id":15,"slug":74,"name":74},{"id":131,"slug":132,"name":132},8,"siembra",{"id":39,"slug":40,"name":41},{"id":135,"slug":136,"name":136},5,"tilapias"]